poate fi una dintre modalitățile mai sănătoase de a găti cina, dar nu este singura modalitate de a pregăti o masă pe o flacără deschisă. Cina de pachete cu folie sunt la fel de sănătoase – și incredibil de ușor de făcut, fie că lucrați cu un foc de tabără în pădure sau cu un grătar din curte.
„Când vă gătiți mâncarea într -un pachet de folie, nu trebuie să adăugați o mulțime de grăsimi în plus”, spune Whitney Linsenmeyer, PhD, Rd, un purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și Instructor în Nutriție și Dietetică Departamentul Universității Saint Louis. „Și este o modalitate de a grăbi ingrediente incredibil de proaspete în loc să aruncați alimente procesate precum hot dog.”
Conceptul nu ar putea fi mai simplu: aruncați o combinație de carne, legume și condimentați pe o bucată de folie de staniu, deasupra cu o altă bucată de folie și prindeți marginile pentru a forma un sigiliu. Apoi gătiți pachetul peste un foc până când se va termina. Apa din legume se transformă în aburi, păstrând mâncarea în interior și umedă și nu este îngrijorat de faptul că mâncarea este prea carbonizată sau căderea prin grătare.
În afară de asta, există doar câteva politici de urmat: tăiați -vă carnea în bucăți suficient de mici, astfel încât să gătească relativ rapid (nu doriți ca legumele dvs. să se transforme în mușchi, deoarece așteptați să fie o bucată mare de pui Terminat). De asemenea, veți dori să vă gândiți unde să puneți pachetul: dacă este doar legume și doriți să îl gătiți destul de repede, puneți pachetul ideal peste flacără. Dacă pachetul este format din carne care ar putea dura puțin mai mult pentru a găti, pășește -l în lateral.
Acum, pe gătit! În timp ce combinațiile sunt destul de nelimitate, aceste trei idei de la Linsenmeyer vă vor începe:
Pui de plante cu cartofi și ciuperci
Ingrediente
4 coapse de pui dezosate
1 kilogram cartofi noi
1 cană ciuperci feliate
4 linguri ulei de măsline
Sare
Piper
1 lingură ierburi de provence sau condiment italian
INSTRUCȚIUNI
Împărțiți puiul, cartofii și ciupercile între patru pachete de folie. Amestecați cu ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și ierburi de Provence sau condiment italian. Sigilați pachetele și gătiți pe grătar sau foc de tabără timp de 5 până la 7 minute pe parte sau până când puiul este gătit la 165 de grade și sucurile se limpezesc.
Face 4 porții
Fapte nutriționale (pe porție)
Calorii 376
Proteina 31 g
Grăsime totală 19 g
Grăsime saturată 3,3 g
Carbohidrați 21 g
Fibră 2,9 g
Zaharuri totale 1,3 g
Adăugat zaharuri 0 g
Sodiu 272 mg
Somon cu unt de compus cu ierburi
Ingrediente
1 stick unt nesaltat, înmuiat
1 lingură de pătrunjel tocat
2 lingurițe cimbru tocat
1 linguriță rozmarin tocat
1 linguriță sare
½ linguriță ardei negru
4 file de somon de 4 uncii
INSTRUCȚIUNI
Faceți untul compus înainte de timp, amestecând împreună untul cu ierburi și condimente și apoi depozitați la frigider. Când este timpul să gătiți, împărțiți somonul între patru pachete de folie. Topiți fiecare cu ½ lingură de unt de plante (veți avea unt rămas peste; depozitați la frigider pentru utilizare viitoare), sigilați ferm pachetele și gătiți la foc 3 până la 4 minute pe parte sau până când somonul se desparte cu o furculiță. Serviți cu ratatouille cu foc de tabără (mai jos), dacă doriți.
Face 4 porții
Fapte nutriționale (pe porție)
Calorii 287
Proteina 23 g
Total grăsime 21 g
Grăsime saturată 7,1 g
Carbohidrați 0 g
Fibră 0 g
Zaharuri totale 0 g
Adăugat zaharuri 0 g
Sodiu 112 mg
Campfire Ratatouille
Ingrediente
1 dovlecel, feliat subțire
1 vinete, felii subțire
1 șalot, feliat subțire
1 roșie rom, felii subțire
3 linguri ulei de măsline
Sare
Piper
1 lingură ierburi de provence sau condiment italian
½ cană frunze proaspăt despărțite de busuioc
INSTRUCȚIUNI
Împărțiți dovlecelul, vinetele, șalotul și roșia dintre patru pachete de folie. Amestecați cu ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și ierburi de Provence sau condiment italian. Sigilați ferm pachetele și gătiți pe grătar sau foc de tabără timp de 5 până la 7 minute pe parte. Când ați terminat, completați cu busuioc. Serviți cu somon cu unt de compus cu herbe, dacă doriți.
Face 4 porții
Fapte nutriționale (pe porție)
Calorii 113
Proteină 1,1 g
Grăsime totală 10 g
Grăsime saturată 1,5 g
Carbohidrați 5,2 g
Fibră 1,9 g
Zaharuri totale 0 g
Adăugat zaharuri 0 g
Sodiu 38 mg
Aceste informații sunt doar în scopuri educaționale și nu sunt destinate ca un substitut pentru diagnosticul sau tratamentul medical. Nu trebuie să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă de sănătate sau o afecțiune. Verificați întotdeauna cu medicul dvs. înainte de a vă schimba dieta, de a vă modifica obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness.
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe este un scriitor și redactor independent cu sediul în Chicago, IL. Ea acoperă sănătatea, fericirea, fitnessul și orice altceva care îi interesează interesul. Opera ei a apărut în O, revista Oprah, Self, Shape, Fitness, Redbook, Health, Better Homes & Gardens, Psychology Today, Good Menagekeeping și multe altele.
