sărbătorile sunt veselă-dar, de asemenea, pot fi stresante dacă sunteți cel care pregătește masa de vacanță. Deși sezonul de sărbători arată cu siguranță diferit în acest an, o metodă pe care o poți păstra special este să creezi un meniu de vacanță vesel, precum și sănătos.
Dacă așteptați cu nerăbdare o răspândire abundentă, totuși preocupată de caloriile dintr -o sărbătoare de vacanță, v -am acoperit cu această actualizare serioasă din tariful tradițional. Masa tipică de vacanță contribuie cu peste 3.000 de calorii-așa că, în schimb, am creat un meniu care este plin de legume, precum și cu ingrediente bune pentru tine.
Cu o planificare puțin prudentă, puteți economisi timp, precum și bani cu acest meniu sănătos, plus obțineți cinci sfaturi fără stres pentru masa de vacanță.
Prep, Prep, Prep! Gătiti cât mai multe lucruri în prealabil posibil- ca aceste chiftelute de mere de păsări de păsări de păsări, cu un sos picant de merișor, preparate înainte de timp, dezghețate, apoi se bucură ca aperitiv perfect.
Implicați -vă oaspeții. Permiteți-vă gospodăriei dvs. să ia parte la gătit cu această salată gustoasă, precum și cu o salată de quinoa, rezistentă la prostie, cu rodie, feta, precum și nuci de pin. Câteva componente simple de pregătit, aruncați -l împreună, precum și voila! O masă laterală minunată, oaspeții tăi vor fi mândri să afirme că au asistat.
Comenzile rapide sunt prietenul tău. Spanacul congelat în această rețetă de spanac crem este un economisitor de timp, precum și reduce cheltuielile acestui fel de mâncare!
Nu te complica. Dacă nu ați gătit niciodată Wellington de vită, poate adăuga un anumit stres inutil al zilei. În schimb, gătește cu ce te simți confortabil – ca această simplă masă de păsări de păsări balsamice coapte la cuptor, care este frumoasă, festivă, precum și oaspeții tăi sunt siguri că vor iubi.
Gazdă pe un buget. Hrănirea unui grup nu trebuie să rupă banca. Optați pentru concepte de meniu accesibile, cum ar fi acest fel de mâncare de cartofi minunat de două ori copt!
Aperitiv: chiftele cu mere cu păsări cu sos picant de afine
Ingrediente:
Pentru chiftele:
1 kilogram (500 g) pui măcinat
½ cană mere ecologică, decojită, precum și tăiate cubulețe
1/3 cană parmezan, fin mărunțit
½ cană cu pesmet integral Panko
1 ou mare
1 cuișor de usturoi, tocat
1 linguriță sare
2 linguri ulei de măsline extra-virgin
Pentru sosul de afine picant:
1 cană de afine proaspete
1 cană de apă
½ cană suc de portocale, proaspăt stoarce
1/3 cană sirop de agave
½ jalapeno, tăiat cubulețe (gust jalapeno, precum și schimbare la căldura preferată)
½ linguriță ardei chipotle în adobo, tocat
INSTRUCȚIUNI:
Într -un bol de amestecare se adaugă ingrediente de chiftelă preparate, excluzând uleiul de măsline, precum și amestecați cu mâna până la combinație. Formați -vă în sfere de 1½ inch, precum și puneți deoparte. Face 20 până la 24 de chiftele.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt. Înclinați tigaia pentru a se îmbrăca uniform cu ulei. Adăugați jumătate din chiftele în tigaie pentru a prăji, transformând chiftele la fiecare 1 până la 2 minute până când exteriorul se rumenesc ușor, precum și gătite pe tot parcursul. Repetați cu șederea chiftelelor. pus deoparte.
Adăugați componente preparate din sos de afine într-o cratiță la foc mediu-înalt, aducând la fierbere. Reduceți la cald mediu-mediu, precum și la foc mic până când sosul se reduce, precum și se îngroașă. Sosul trebuie să fie suficient de gros pentru a rămâne cu spatele lingurii. eliminați de la căldură.
Serviți chiftele acoperite în sosul de afine picant sau serviți cu sosul ca o baie pe lateral.
Face aproximativ 20-24 de chiftele, precum și ½ cană sos picant de merișoare-suficient pentru aproximativ 4 porții cu resturi sau aproximativ 8 porții în total.
Fapte nutriționale (pe porție):
Calorii 210
Proteina 13 g
Grăsime totală 10 g
Grăsime saturată 2,5 g
Colesterol 75 mg
Carbohidrați 19 g
Fibra 1 g
Zaharuri totale 12 g
A adăugat zaharuri 9 g
Sodiu 400 mg
Salată: salată de quinoa cu rodie, castraveți, feta și nuci de pin
Ingrediente:
Pentru salată:
1 cană quinoa, uscat
2 căni de apă
½ cană feta, sfărâmată
1 cană aril de rodie
1 cană castraveți englezi, tăiați cubulețe
½ cană nuci de pin
Pentru pansamentul cu salată:
1/4 cană ulei de măsline extra-virgin
Suc de 1 lămâie
1 linguriță miere
Sare, precum și piper proaspăt măcinat
INSTRUCȚIUNI:
Adăugați quinoa, precum și apa într-o cratiță la cald mediu-înalt, precum și dați fierbere. Reduceți la foc mic, acoperiți, precum și gătiți timp de 15 minute până când nu rămâne apă. Eliminați de la cald, precum și de puf cu o furculiță. Pune deoparte să se răcească.
Odată ce quinoa este răcită, transferați -l într -un bol de amestecare, precum și adăugați ingredientele de salată preparate.
Într -un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, precum și mierea împreună. Condimentează după gust cu sare, precum și cu piper. Pantabilă pansamentul peste salată de quinoa, precum și se aruncă până se combină bine.
Face 8 porții.
Fapte nutriționale (pe porție):
Calorii 240
Proteina 6 g
Grăsime totală 16 g
Grăsime saturată 3 g
Colesterol 10 mg
Carbohidrați 21 g
Fibra 3 g
Zaharuri totale 5 g
A adăugat zaharuri 1 g
Sodiu 90 mg
Felul de mâncare lateral: spanac crem cu ciuperci și ceapă
Ingrediente:
2 x 10 uncii Sanci congelați
1 lingurăulei de măsline extra virgin
1½ căni de ciuperci Bella (sau cremini), aproximativ tocat
½ cană ceapă roșie, tăiată cubuletul
1 lingură de unt, nesaltat
1 cuișor de usturoi, tocat
½ cană (4 oz/125 g) Iaurt grecesc obișnuit fără grăsime
½ cană brânză de parmezan proaspăt rasă
½ linguriță nucșoară
Prindeți ardeiul cayenne
Sare, precum și piper proaspăt măcinat
INSTRUCȚIUNI:
Dezghețați spanacul, precum și utilizați prosoape de hârtie pentru a surprinde cât mai mult lichid. pus deoparte.
Încălziți uleiul de măsline într -o tigaie la foc mediu. Adăugați ciupercile, ceapa, untul, precum și usturoiul, precum și lăsați -o timp de 4 până la 5 minute, amestecând doar ocazional. Adăugați iaurtul grecesc, parmezanul, nucșoara, precum și ardeiul cayenne în tigaie. Condimentează după gust cu sare, precum și cu piper negru. În cele din urmă, adăugați spanacul, amestecați bine pentru a vă încălzi. Eliminați de la cald, precum și adăugați la un bol de servire. Topiți cu parmezan suplimentar înainte de servire, dacă doriți.
Face 8 porții.
Fapte nutriționale (pe porție):
Calorii 90
Proteina 6 g
Grăsime totală 5 g
Grăsime saturată 2 g
Colesterol 10 mg
Carbohidrați 6 g
Fibra 2 g
Zaharuri totale 2 g
Adăugat zaharuri 0 g
Sodiu 150 mg
Felul de mâncare lateral: de două ori cartofi minunați la cuptor cu fulgi de ovăz și prăjitură pecan
Ingrediente:
Pentru cartofi:
2 cartofi minunați medii
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1/4 cană (2 oz/60 g) iaurt grecesc obișnuit nonfat
1/4 linguriță Extract pur de vanilie
Sare
Pentru crumble:
½ cană ovăz rulat
½ cană pecani, tocat
¼ cană făină de migdale
½ linguriță scorțișoară
1 lingură miere
2 linguri unt, topit
INSTRUCȚIUNI:
Preîncălziți cuptorul la 400 ℉ (200 ℃). Aliniați o foaie de copt cu folie.
Îmbrăcați -vă ușor cartofii în ulei de măsline, apoi trageți găuri în cartofi cu o furculiță pentru a elibera aburi grele în timp ce ei gătesc. Locație pe foaia de copt căptușită, precum și coaceți până la moale, atunci când este străpuns cu un cuțit de parjire, 45 până la 60 de minute, în funcție de dimensiunea lor. Eliminați de la cuptor, precum și reduceți temperatura cuptorului la 350 ℉ (175 ℃).
Tăiați cartofii în jumătate, precum și scoateți cu atenție carnea, transferându -l într -un bol de amestecare. Păstrați pielea de cartofi, precum și lăsați deoparte.
Adăugați iaurtul grecesc, precum și vanilia în minunatele cartofi de cartofi, precum și amestecați până când sunt bine combinate. Condimentează după gust cu sare. Adăugați amestecul din nou în pielea minunată de cartofi, precum și puneți deoparte.
Așezați componentele crumble într -un nou bol de amestecare, precum și utilizați mâna, amestecați -vă până când sunt bine combinate.
Topiți cartofii minunați cu crumble, precum și locația înapoi pe foaia de copt. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute, până când se rumenesc doar.
Face 8 porții.
Fapte nutriționale (pe porție):
Calorii 170
Proteina 3 g
Grăsime totală 12 g
Grăsime saturată 2,5 g
Colesterol 10 mg
Carbohidrați 14 g
Fibra 3 g
Zaharuri totale 4 g
A adăugat zaharuri de 2 g
Sodiu 45 mg
Intrare: pui balsamic portocaliu de afine
Ingrediente:
Pentru sos:
1 cană de afine proaspete
½ cană oțet balsamic
½ cană suc de portocale, proaspăt stoarce
½ cană bulion de păsări de curte
2 linguri de miere
1 linguriță Dijon muștar
½ linguriță rozmarin, tocat fin
Sare, precum și piper proaspăt măcinat
Pentru pui:
1 lingură ulei de măsline extravirgin
4 sâni de păsări de păsări dezosate, fără piele (aproximativ 1 lire/500 g)
Sare, precum și piper proaspăt măcinat
Rosemary de la 1 la 2
1 portocaliu, feliat
INSTRUCȚIUNI:
Preîncălziți cuptorul la 350 ℉ (175 ℃).
Adăugați ¾ cană de merișoare proaspete, precum și componente de sos de ședere la o cratiță. Dă o fierbere la foc mediu-înalt. Condimentează după gust cu sare, precum și cu piper. Reduceți la cald mediu-mediu, precum și la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional, până când sosul începe să se îngroașe și să reducă.
În timp ce sosul se reduce, uleiul de măsline cald într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Condimentează păsările de curte cu sare, precum și piper. Prăjiți puiul, întorcându -se o dată, până se rumenesc, aproximativ 2 până la 3 minute pe parte. eliminați de la căldură.
Adăugați sosul, rămânând ¼ cană de merișoare, 1 până la 2 crengile de rozmarin, precum și felii proaspete de portocale la un vas de copt. Adăugați sânul de pasăre, precum și coaceți timp de 15 până la 20 de minute, până când păsările de curte sunt gătite cu sau atinge 165 ℉ (75 ℃) temperatura interioară la cea mai groasă parte a sânului. Transferați păsările de curte într -o masă de servire, precum și cu vârfuri de rozmarin, precum și câteva felii de portocale pentru a se garnise.
Face 4 porții.
Fapte nutriționale (pe porție):
Calorii 250
Proteina 26 g
Grăsime totală 7 g
Grăsime saturată 1 g
Colesterol 85 mg
Carbohidrați 20 g
Fibra 1 g
Zaharuri totale 17 g
A adăugat zaharuri 9 g
Sodiu 200 mg
Fapte nutriționale totale (pentru întregul meniu de vacanță):
Calorii 960
Proteina 54 g
Grăsime totală 49 g
Grăsime saturată 11 g
Colesterol 185 mg
Carbohidrați 80 g
Fibra 10 g
Zaharuri totale 40 g
Adăugat zaharuri 21 g
Sodiu 880 mg
Alimentat de Esha Nutrient Data, © 2020 ESHA Research, Inc.
Această informație este destinată funcțiilor academice doar, precum și nu sunt destinate ca un substitut pentru diagnosticul sau tratamentul medical. Nu ar trebui să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă sau o condiție de sănătate și sănătate. alModalitățile inspectează cu medicul tău înainte de a -ți modifica dieta, de a -ți modifica obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness fizic.
Brittany Donovan
Brittany Donovan este un autor al cărții de bucate, precum și un Way of Life Blog Writer, cu un entuziasm pentru mâncare, precum și fitness. Ea consideră că o viață de distracție, sănătate și bunăstare, precum și wellness poate fi realizată făcând lucrurile de zi cu zi care fac diferența. Îi place să kickboxing, să decoreze, să fotografieze rețete noi, precum și sărbători de dans în zona bucătăriei împreună cu soțul ei. Ea locuiește în Sacramento, California.
